Chili Con Carne - Die schnelle Dosenküche mit DER JOGI
Ja, oke, der Ruf der Dose ist nicht der Beste. Aber: wenn es ums Einkochen geht, hat die Dose die beste Ökobilanz als Einwegverpackung. Die Konservendose besteht aus Weißblech und ist zu 100 % recyclebar. Der neuste Stand der Technik erlaubt es, die innere Hülle BPA-frei zu beschichten. Die konservierten Lebensmittel sind vor Licht geschützt und zudem ist die Dose bruchsicher.
Chili con Carne
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose (400 g) Chili con Carne
Zubereitung
Dose öffnen.
Inhalt in einen Topf geben.
Rückstände in der Dose mit einem kleinen Schluck Wasser lösen, und dazugeben.
Erhitzen und eine Minute köcheln lassen.
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Chili mit Reis
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose Chili con Carne
200 g Reis
1 Zwiebel
10 Nelken
Kräuter nach Wahl
Zeste von einer 1/2 Zitrone
50 g Erdnüsse
Zubereitung
Zwiebel schälen, halbieren und mit Nelken spicken.
Reis mit den gespickten Zwiebelhälften kochen.
Den fertigen Reis auf zwei Teller aufteilen.
Die Nelken wieder entfernen, und die Zwiebelhälften auf dem Reis anrichten.
Das durcherhitzte Chili daraufgeben und mit Sauerrahm, Gremolata und Erdnüssen garnieren.
Chili Wrap
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose Chili con Carne
1/2 Zucchini
3-4 Radieschen
2 Wraps
1 Hand voll Rucola
100 g Schafskäse
Chips
Zubereitung
Zucchini in „Schüllien“ (so Streifen) schneiden.
Radieschen fein schneiden.
Beides mit ein wenig Salz bestreuen und eine halbe Stunde einziehen lassen.
Abschließend die blitzfermentierten Gemüse mit Olivenöl marinieren.
Wrap in der Pfanne erhitzen. • Das durcherhitzte Chili auf den Wrap geben.
Darauf kommen Zucchini, Radieschen, Ruccola und Schafkäse.
Straff einrollen und in Backpapier und Alufolie einschlagen. So bleiben die Wraps heiß, und es können Mehrere stressfrei gefertigt werden. :)
Quer durchschneiden und auf Chipsbett anrichten.
Chili Cheese Fries
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose Chili con Carne
400 g mehlige Kartoffeln
1 kg Rinderfett
100 g Bergkäse
50 g Ementaler
Schnittlauch
Getrocknete Chiliflocken
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in 5 mm Streifen schneiden.
In Rinderfett portionsweise frittieren.
Inzwischen den Käse reiben.
Die knusprigen Pommes salzen und auf einen ofenfesten Teller geben.
Das durcherhitzte Chili auf den Pommes verteilen und den Käse darüber streuen.
Im Backrohr mit Oberhitze überbacken bis der Käse goldig braun karamellisiert.
Mit Schnittlauch und Chiliflocken garnieren.
Penne alla Bolognese con Insalata di Fagioli
Zutaten
für 2 Personen
1 Dose Chili con Carne
300 g Penne
50 g Parmesan
Essig
Olivenöl
Zubereitung
Die Bohnen aus dem durcherhitzten Chili nehmen.
Nudeln kochen und zum Chili, das jetzt zum Ragù Bolognese mutiert ist :) dazugeben.
Auf Tellern anrichten und mit Parmesan garnieren.
Die sauber getrennten Bohnen mit Essig und Öl marinieren und schön anrichten.